Hořčice SAVORA – 11 druhů KOŘENÍ

Popis

Detailní popis produktu

HOŘČICE SAVORA

Gramáž: 385g

Složení a alergeny: sladový ocet, HOŘČIČNÁ zrna, lihový ocet, pšeničná mouka, sůl, cukr, med, koření a aromata (včetně celeru), kyselina citrónová, konzervanty : pyrosiřičitan draselný

Skladování: Skladujte dobře uzavřené na suchém místě. Po otevření uchovávejte v lednici.

Země původu a výroby: Francie

Další informace: 

Savora je omáčka vyráběná koncernem Unilever, do které patří značka Amora a Maille. Obsahuje hořčici z Dijonu, ale také mouku, med a 11 různých koření, které jí dodávají charakteristickou chuť.

Amora je jedním ze starších výrobců hořčice ve Francii. Historie společnosti sahá až do počátků osmnáctého století a „hořčičného mistra“ Françoise Naigeona. Právě tato společnost jako první přidávala hroznovou šťávu místo octa a pak přišla se speciální lahví (dispenserem) na rozlévání hořčice, stejně jako v Polsku známé sklenice – hořčice. Armand Bizouard zaregistroval značku Amora v roce 1919, společnost se rychle rozvíjela díky skvělému marketingu, péči o pěkný a praktický design sklenic, vybrané reklamě. Už před druhou světovou válkou to byla firma, která prodávala nejvíce hořčice ve Francii. Amora je značka, která vstoupila do kánonu francouzského kulinářského života, byla prodána společnosti Danone a poté společnosti Unilever, která má mimo tuto značku také Maille. A tak Francouzský Amora ve světě, není spojován jen s francouzskou láskou  : )

V roce 1899 uvedla společnost Colman na trh koření Savora z mouky smíchané s několika kořeními a octem. Produkt ve Francii se ujal až po první světové válce. Jeho chuť, ale ne konzistence, se blíží některým piklím nebo chutney, doprovázející zavařeniny podávané na britských stolech v devatenáctém století, které jsou dědictvím Indie. Jeho specifičnost spočívá v tom, že se skládá z jedenácti koření a vůní: pepř, skořice, kajenský pepř, muškátový oříšek, kurkuma, hřebíček, celer, česnek, estragon atd.

Ve Francii si stále myslí, že se jedná o omáčka, nikoli o hořčici. Vynikající na strouhání, quiche lorraine, na drůbež, maso, studené pochutiny. Jak říkal klasik (zvaný náčelník), je „zřejmá samozřejmost“, že se hodí k žitnému chlebu se slaninou…

Trvanlivost: Datum minimální trvanlivost je uvedena na obalu produktu.