
Vinaigre – Balsamique – klasik – 500ml
198,00 Kč
Země původu: Francie
Balzamikový ocet je jedním z pokladů italské gastronomie a jeho původ je neoddělitelně spjat s regionem Modena v Itálii, kde se vyrábí tradičními metodami z hroznového moštu, který zraje v dřevěných sudech často i desítky let. Právě balzamikový ocet z Modeny vyniká komplexní, sladko-kyselou chutí s tóny dřeva, které výsledku dodávají hloubku a jedinečný charakter.
V kuchyni je balzamikový ocet nepostradatelný zejména pro dochucení zeleninových i ovocných salátů a jeho malé množství dokáže i jednoduchý salát povznést na delikatesu. Kromě salátů se používá i k deglazování masa nebo ryb, což znamená, že po opečení pokrmu se balzamikový ocet přidá na pánev a redukuje, čímž vznikne chuťově výrazná a voňavá šťáva na dochucení steaků, ryb nebo mořských plodů. Výborně se hodí také na dokončování a zvýraznění rizota nebo těstovin těsně před podáváním.
Objem: 500ml
20 skladem
Distributor: Dominik Svoboda, Podolí 442, 664 04, IČ: 21658412
Popis
Popis
Balzamikový ocet je jedním z pokladů italské gastronomie a jeho původ je neoddělitelně spjat s regionem Modena v Itálii, kde se vyrábí tradičními metodami z hroznového moštu, který zraje v dřevěných sudech často i desítky let. Právě balzamikový ocet z Modeny vyniká komplexní, sladko-kyselou chutí s tóny dřeva, které výsledku dodávají hloubku a jedinečný charakter.
V kuchyni je balzamikový ocet nepostradatelný zejména pro dochucení zeleninových i ovocných salátů a jeho malé množství dokáže i jednoduchý salát povznést na delikatesu. Kromě salátů se používá i k deglazování masa nebo ryb, což znamená, že po opečení pokrmu se balzamikový ocet přidá na pánev a redukuje, čímž vznikne chuťově výrazná a voňavá šťáva na dochucení steaků, ryb nebo mořských plodů. Výborně se hodí také na dokončování a zvýraznění rizota nebo těstovin těsně před podáváním.
Jednou z nejslavnějších sladkých kombinací je balzamikový ocet s jahodami – kapka kvalitního balzamikového octa povznese čerstvé jahody na opravdovou lahůdku, často je využíván i k dochucení malin, broskví nebo dokonce zmrzliny.
Balzamikový ocet je nejen chutný, ale také obsahuje antioxidanty a prospěšné minerály, což z něj činí zajímavou a zdravou ingredienci pro každodenní vaření.
Tip: Pro zachování plného aroma a chuti skladujte balzamikový ocet na tmavém a chladném místě, těsně uzavřený, a do pokrmů jej přidávejte až těsně před podáváním.
Objem: 500ml
Složení: Balzamikový ocet z Modeny 6% acidita 100% (vinný ocet, hroznový mošt, barvivo E150d)
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany
Skladování: Skladujte dobře uzavřené na suchém místě. Po otevření uchovávejte v temnu a chladu, spotřebujte ideálně do 6 měsíců.
Země původu a výroby: Francie
Trvanlivost: Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu produktu.
Výživové hodnoty – průměrná/výživová hodnota na 100 g | |
Energetická hodnota | 523kJ / 123kcal |
Tuky | 0 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 26 g |
z toho cukry | 26 g |
Bílkoviny | 0,2 g |
Sůl | 0 g |