Vinaigre – Balsamique – klasik – 500ml

Popis

Balzamikový ocet je jedním z pokladů italské gastronomie a jeho původ je neoddělitelně spjat s regionem Modena v Itálii, kde se vyrábí tradičními metodami z hroznového moštu, který zraje v dřevěných sudech často i desítky let. Právě balzamikový ocet z Modeny vyniká komplexní, sladko-kyselou chutí s tóny dřeva, které výsledku dodávají hloubku a jedinečný charakter.

V kuchyni je balzamikový ocet nepostradatelný zejména pro dochucení zeleninových i ovocných salátů a jeho malé množství dokáže i jednoduchý salát povznést na delikatesu. Kromě salátů se používá i k deglazování masa nebo ryb, což znamená, že po opečení pokrmu se balzamikový ocet přidá na pánev a redukuje, čímž vznikne chuťově výrazná a voňavá šťáva na dochucení steaků, ryb nebo mořských plodů. Výborně se hodí také na dokončování a zvýraznění rizota nebo těstovin těsně před podáváním.

Jednou z nejslavnějších sladkých kombinací je balzamikový ocet s jahodami – kapka kvalitního balzamikového octa povznese čerstvé jahody na opravdovou lahůdku, často je využíván i k dochucení malin, broskví nebo dokonce zmrzliny.

Balzamikový ocet je nejen chutný, ale také obsahuje antioxidanty a prospěšné minerály, což z něj činí zajímavou a zdravou ingredienci pro každodenní vaření.

Tip: Pro zachování plného aroma a chuti skladujte balzamikový ocet na tmavém a chladném místě, těsně uzavřený, a do pokrmů jej přidávejte až těsně před podáváním.

Objem: 500ml

Složení: Balzamikový ocet z Modeny 6% acidita 100% (vinný ocet, hroznový mošt, barvivo E150d)

Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany

Skladování: Skladujte dobře uzavřené na suchém místě. Po otevření uchovávejte v temnu a chladu, spotřebujte ideálně do 6 měsíců.

Země původu a výroby: Francie

Trvanlivost: Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu produktu.